Busiata Fresca con pesto di pistacchio, aglio, olio EVO, sale, basilico, granella di pistacchio, tonno scottato |Busiata Fresca with pistachio pesto, garlic, EVO oil, salt, basil, pistachio flakes, seared tuna
Ravioli freschi, ripieni di gambero rosso di Mazara, su una delicata crema di pomodorini gialli e zafferano
French fries
breaded mashed potatoes and panelle with chickpea flour
Panelle, cazzilli, patatine fritte e arancinette miste | Panelle with chickpea flour and potato croquettes, chips and mixed arancini
Pane pizza imbottito con pomodoro, mozzarella, acciughe e origano | Pizza bread stuffed with tomato, mozzarella, anchovies and oregano
Pane pizza imbottito con mortadella, burrata e pistacchio | Pizza bread stuffed with mortadella, burrata and pistachio
Pane pizza imbottito con filetto di tonno fresco fatto in casa, pomodoro, capperi e cipolla | Pizza bread stuffed with fresh homemade tuna fillet, tomato, capers and onion
Ricetta tradizionale con melanzane fritte, olive, sedano e cipolla, sale, zucchero, insaporita con estratto di pomodoro | Traditional recipe with fried eggplant, olives, celery and onion, salt, sugar, flavoured with tomato extract
Finocchio, olive, arancia, cipolla rossa | Fennel, olives, orange, red onion
Patate lesse, cipolla di Tropea, pomodorino ciliegino, olive nere, capperi, basilico, olio | Pantesca Salad: Potatoes, Tropea onion, cherry tomatoes, black olives, capers, basil, oil
Pomodorini, olive sott’olio, capperi, basilico, cipolla, Tonno fresco fatto in casa | Favignana salad: Cherry tomatoes, olives in oil, capers, basil, onion, fresh homemade tuna
Alici marinate, spada affumicato, carpaccio di tonno, tonno affumicato | Marinated anchovies, tuna bresaola, smoked swordfish, tuna carpaccio, smoked tuna
Selezione di salumi formaggi siciliani, olive condite | Selection of Sicilian cold cuts and cheeses, Seasoned olives
Burrata fresca, caponata siciliana, cotoletta di melanzana croccante, verdure grigliate, pomodoro secco e olive | Fresh burrata, Sicilian caponata, crispy eggplant cutlet, grilled vegetables, sun-dried tomato, and olives
Focaccia fatta in casa con pomodoro, basilico, acciughe di Sciacca | Homemade focaccia with tomato, basil, anchovies from Sciacca
Focaccia fatta in casa, pomodoro, tonno fresco bollito fatto in casa, cipolla rossa, menta | Fresh homemade boiled tuna, tomato, red onion, mint | Homemade focaccia, fresh homemade boiled tuna, red onion, mint | Fresh homemade boiled tuna, red onion, mint
Focaccia fatta in casa con pomodoro, acciughe, capperi, cipolla rossa, olive | Homemade focaccia with tomato, anchovies, capers, red onion, olives
Focaccia fatta in casa con pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico | Homemade focaccia with tomato, mozzarella fior di latte, basil
Goblet of white/red wine
Goblet of bubbles
Sicilian beer
Sicilian craft beer
Bevande analcoliche | Soft drinks
acqua tonica | tonic water
croissant
Things made with ricotta
Things made with cream
Mega cannolo dalla cialda croccante fritta, ripiena di ricotta di pecora dolce, con frutta candita candita | Mega crispy fried cannolo, filled with sweet sheep's ricotta, with candied fruit
caffè | coffee
doppio caffè | double coffee
caffè macchiato con aggiunta di latte caldo | coffee with the addition of hot milk
Cappuccino
caffè shakerato | Shaken Coffee
caffè orzo | barley
teas and infusions
Spritz
Cocktail